Spirit of Cacao 2023 Valentine 9pcs Collection

2023年はPurityをあげて、

例年の80％から90％にカカオ純度をあげております。

昨年にsprit of Cacao というブランを立ち上げた理由は「カカオの精霊」からのメッセージをお届けするのが私の仕事だ。と理解したからです。カカオは地球からの愛が形になった植物です。地球からのメッセージを伝える食べ物という形を取った「チャンネル」なのです。こうやって毎年2月にたくさんのカカオが消費されることにも意味があるでしょう。

しかし、小児労働、人身売買等ダークな背景が常にカカオにはついて回っています。フェアトレードで、ピュア、オーガニック、原種であり非加熱のカカオを選んでいただく事はとても地球にとって大事なことです。

買い物は自分の生き方、信条の現れです。誰を支持したいのか、だれをサポートしたいのか、どんな未来を選択するかなのです。

これを読んでくださっている方は、きっとそれをしっかり選ぶことのできる素晴らしい方たちだと思います。

是非なぜあなたが、このようなチョコレートを選ぶのかを発信していただきたいです。あなたの言葉で発信してみてください。周りの方が気づくきっかけとなると思います。

是非ともに、世界を平和と愛であふれる場所にしていきましょう！

では、今年のチョコレートの説明です！

Pyramid x3

Arriba Nacional de Ecuador 90% Bean to Bar Rawchocolate

そもそも市場からエクアドルのカカオが消えている？

希少なエクアドリアン、それもエクアドル北部の原種アリバナショナルを使ったカカオです。スモーキーでヘーゼルナッツのようなこおばしさと、やさしい強さが今年は戻ってきています。毎年天候条件により味も香りも変わるけれども、それさえも楽しめるのがビーントゥーバーチョコレートの素晴らしさ。

まさに地球からの手紙のようなチョコレートです。💖にやさしく語りかけてきます。メッセージを受け取ってください。

 

Flower of Lifex3

Peru 90% Bean to Bar Rawchocolate

今年のペルーカカオは酸味が強めでエネルギーが軽くなっています。

パカーン！と上向きのエネルギー、つながる系な体感が特徴です。今年はやさしく軽く、妖精かよ！というやさしさが去年とは全然違っておりますよ♪

是非この世界をおたのしみください！

 

Hemp Caramel Angelic Love　ｘ１

中心のチョコレートはエクアドルビーントゥーバーチョコレートの中に、濃厚なヘンプキャラメル入りの、大人なボンボンチョコレート。ちょっと大人な甘さ控えめ。

Big Island Big heart

Bigisland Hawaii　Bean to Bar Chocolate 80％　X2

インスタグラムでも何度か投稿しています、超希少なハワイ島のカカオ豆。すこーししかないものをチョコレートにしました。こちらは豆が少々焙煎されているので、ローではないのですが、素晴らしい出来に私は感動しました。

まさに愛を体現しているかのような、Pureで濃厚で笑顔広がるLOVE

体験してほしいなあ～～💖

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