Cafe Dreamのメインメニューは
ローフードの手法で作ったローケーキです。
日本ではまだローケーキやローチョコレートを店頭で販売したり、
カフェで食べられる場所がほとんどありません。
生のフルーツやナッツ、ココナッツオイルをメインに使用し、
小麦粉、バター、牛乳、生クリーム、卵を使わず、焼かない。
食材の栄養素、酵素が変異する48℃を上回らないよう、
また、
素材の持つピュアなエネルギーが届くよう、
心を込めてひとつひとつ作っています。
今までのケーキの常識を覆す、超フレッシュでピュア、
そしてエネルギッシュなケーキです！
ローストしないで生のカカオから作った本当のチョコレート、
【ローチョコレート】
カカオは、ポリフェノールによる抗酸化作用、
マグネシウムなどのミネラルが豊富なのはご存知でしょうか？
ハッピーな気持ちになるアナンダアミドを始めとする
多種のアミノ酸をカカオは含んでいますが、
カカオ豆のロースト過程で加熱によって変質してしまいます。
ローチョコレートはカカオの持つ本当の力を
まるごとそのまま受け取れるスーパーフードです。
是非、リアルなチョコレートを体験して下さい。